La Vitamina C y la alimentación saludable
La relación entre nutrición e inmunidad es un poco complejo, pues estar bien nutrido nos hace tener un buen sistema de defensa y viceversa.1
En la última década se ha aumentado la investigación para conocer a fondo el papel de ciertos micronutrientes sobre el sistema inmune.1 Entre ellos la Vitamina C, un micronutriente esencial para el ser humano, con múltiples funciones, además de ser un potente antioxidante.2
Cuando no se consume en la cantidad adecuada, se es más propenso a enfermedades infecciosas (sobre todo cuando es grave y causa escorbuto), haciendo a las personas más susceptibles a enfermedades potencialmente mortales como la neumonía.2
El consumo recomendado de Vitamina C es hasta cien veces mayor que la de muchas otras vitaminas.2
La Vitamina C apoya la defensa inmunitaria al intervenir en diversas funciones celulares del sistema inmunitario, como:2